A ameixa é um fruto comestível da amexeira.Pertence à familia das rosáceas, a ameixa de cor vermelha, amarela e roxa esculra é carnosa e suculenta.A ameixa possui um alto valor nutritivo, é rica em açúcar, sais minerais (cálcio, fóforo e ferro) e algumas vitaminas, como as vitaminas do complexo B, que evitam problemas de pele e reumatismo. É indicada contra a prisão de ventre por seu poder laxativo. Possui muitas fibras do que qualquer outra verdura, fruta ou feijões secos.
Cada 100 gramas de ameixa fresca contêm 47 calorias.A éspecie da fruta apresenta valor calórico bem maior, por conter alto teor de açúcar.
No Brasil, a ameixa é cultivada em Minas Gerais, na Bahia e no Distrito Federal.O período de safra vai de dezembro a fevereiro.
Durante a maturação, a ameixa sofre mudanças de cor, aroma, sabor e testura. Os indicadores de maturação determinam o momento adequado da colheita. Um desses indicadores consiste na firmeza da polpa que diminui, tornando a fruta tenra e macia.
A ameixa é utilizada para o preparo de doces, conservas e geleia.
Dica: Como a ameixa é um ótimo laxativo, você que possui problemas de intestino preso inclua a ameixa na sua dieta e tome bastante água para ajudar o funcionamento das fibras.
Referência: http://brasilescola.com/frutas/ameixa.htm às 11h00min 16/06/2011
Lidiany do Nascimento Leite n° 24
Muito interessante, eu sabia que o consumo de ameixa era bom para problemas intestinais, mas não sabia o porque. É bom saber que ela é rica em fibras e vitaminas do complexo B. Também não podemos deixar de comentar que ela é calórica e muito rica em açúcar, acredito que não é indicada para diabéticos.
ResponderExcluirTamires F. Rodrigues N°39 - Nutri